Studijski program : Osnovne akademske studije fizičke hemije

Naziv predmeta: Biofizička hemija 1

Nastavnik: Popović-Bijelić D. Ana, Bačić G. Goran

Status predmeta: obavezan

Broj ESPB: 7

Cilj predmeta
Objašnjavanje strukture bioloških makromolekula i analiza fizičkohemijskih metoda za njihovo razdvajanje i karakterizaciju. Povezivanje strukture (konformacionih promena) i funkcije.

Ishod predmeta
Znanje metoda za povezivanje strukture makromolekula sa njihovom funkcijom u ćeliji.

Sadržaj predmeta
Teorijska nastava
Osnovne interakcije (kovalentne i nekovalentne veze). Vodonične veze. Hidrofilne i hidrofobne interakcije. Proteini – primarna, sekundarna, tercijarna i kvaternarna struktura. Određivanje strukture – eksperimentalne metode i modelovanje. Alosterni proteini. Enzimi - kinetika i mehanizam enzimski katalisanih reakcija. Određivanje aktivnih mesta. Nukleozidi i nukleotidi – uloga u metabolizmu. DNK i RNK - stabilizacija strukture.i funkcija. Ugljeni hidrati. Monosaharidi i oligosaharidi. Strukturni i energijski polisaharidi. Glikoproteini. Lipidi. Lipidni dvosloj i fazni prelazi. Lipoproteini. Hormoni, vitamini i mikroelementi. Struktura biološke membrane - tečno-mozaični model. Osnove transporta kroz membrane i struktura jonskih kanala.

Praktična nastava

Predviđanje sekundarne strukture korišćenjem softvera dostupnih na Internetu. Konformacione promene DS kalorimetrija. Aktivnost enzima. Fazni prelazi kod lipida – EPR spektroskopija i spinske probe. Osmoza. Jonski kanali (pumpe) u membrani – veza sa energetikom ćelije.

Literatura

• R.H.Garrett and C.M.Grisham, Biochemistry, Saunders College Publ. 1999.
• Lj. Topisirević, Dinamička biohemija, Biološki fakultet, Beograd, 1999.
• K.E.vanHolde, W. Curtis Johnson, P.Shing Ho, Principles of Physical Biochemistry, Prentice Hall, 1998
• A. Popović-Bijelić, M. Mojović, Praktikum iz biofizičke hemije, Fakultet za fizičku hemiju, Beograd, 2013.

Broj časova  aktivne nastave 8

Teorijska nastava: 4(2+2)

Praktična nastava: 4

Metode izvođenja nastave

Predavanja i interaktivna nastava, praktična nastava (vežbe)

Ocena  znanja (maksimalni broj poena 100)

Predispitne obaveze

poena

Završni ispit

poena

aktivnost u toku predavanja

10

pismeni ispit

praktična nastava

10

usmeni ispit

50

kolokvijum-i

10

..........

seminar-i

20